c肽主要是由胰岛素细胞分泌而成，c肽与胰岛素都来自于胰岛素原，所以c肽又称连接肽，并且c肽很难被肝脏分解，因此临床上测量c肽的数值也就代表胰岛素的数值，从而能够准确地判断胰岛细胞的功能。在进行糖耐量试验的同时，正常人一小时后c肽水平会明显升高呈倍数增长，而1型糖尿病患者c肽水平则增长的不太明显。总之c肽过低则表示胰岛功能较差，此时血糖会明显增高。