枸杞泡水具有滋肾润肺功效。枸杞中含有的枸杞多糖属于水溶性多糖，它对于人体肝脏有保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶水平，促进肝损伤尽快修复，同时还有抗肿瘤、抗衰老、抗辐射等作用。枸杞还有益精明目、补气养血的功效，其中所含的枸杞色素，可以提高人体免疫力，预防动脉粥样硬化等病症的发生。枸杞对于降三高也有帮助，还有抗脂肪肝的作用，日常食用枸杞每天不要超过二十克。