健康营养管理师证涉及内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：健康营养管理师需要具备扎实的营养学基础知识，包括各种营养素的作用、食物中的营养成分、人体对营养的需求量、膳食结构与营养平衡等，这些知识是健康营养管理师工作的基础，也是为客户提供专业建议的前提。

2、食品卫生与安全：健康营养管理师需要了解食品卫生与安全的基本要求，包括食品生产、加工、储存、运输等方面的规定，以及食品安全法规和标准，还需要掌握食品中常见的有害物质及其对人体健康的危害，以便在为客户提供饮食建议时能够注意这些问题。

3、营养评估与指导：健康营养管理师需要具备一定的临床营养评估能力，能够根据客户的年龄、性别、体重、身高、运动量等因素，评估其营养状况，并为客户制定合理的膳食计划，在制定膳食计划时，需要考虑客户的饮食习惯、口味偏好、文化背景等因素，以便更好地满足客户的需求。

4、疾病预防与控制：健康营养管理师需要了解常见疾病的预防与控制措施，包括心血管疾病、糖尿病、肥胖症、骨质疏松等，在为客户提供饮食建议时，需要针对客户的患病风险因素，制定相应的预防策略。

5、特殊人群营养管理：健康营养管理师需要关注特殊人群的营养需求，如孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童、运动员等，针对这些特殊人群，需要制定特殊的膳食计划，以满足其特殊的生理需求和保健目标。

6、营养教育与培训：健康营养管理师需要具备一定的营养教育与培训能力，能够向客户传授营养知识，提高客户的营养素养，还需要关注社会上的营养误区，及时进行纠正，引导公众树立科学的饮食观念。

7、餐饮服务与管理：健康营养管理师需要了解餐饮服务的基本要求，包括餐厅的卫生标准、服务质量、菜品搭配等，在为客户提供餐饮服务时，需要关注食品的新鲜度、口感、色香味等方面，确保客户获得愉悦的用餐体验。

8、营养产品与保健品选择：健康营养管理师需要了解市场上的各种营养产品和保健品，包括它们的成分、功效、适用人群等，在为客户提供选购建议时，需要根据客户的具体情况，推荐合适的产品和品牌。

9、数据分析与研究：健康营养管理师需要具备一定的数据分析能力，能够收集、整理、分析相关数据，为政策制定者和企业提供科学依据，还需要关注国内外营养领域的最新研究成果，不断更新自己的专业知识。

10、专业伦理与法律法规：健康营养管理师需要遵守相关的职业伦理规范，尊重客户的隐私权，保护客户的权益，还需要熟悉与营养管理相关的法律法规，确保自己的工作合法合规。

健康营养管理师证涉及的内容非常丰富，涵盖了营养学、食品卫生与安全、疾病预防与控制、特殊人群营养管理等多个方面，要想成为一名优秀的健康营养管理师，就需要不断学习、实践和总结经验，为客户提供专业、个性化的健康营养服务。