适当的吃银耳可以缓解疲劳、月经不调、胃炎、大便干燥、便血等情况，还可以对肺结核咳嗽、咯血也有很好的辅助治疗作用，由于银耳含有丰富的维生素d，可防止人体内钙流失；富含硒等微量元素，能增强人体免疫力；银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。但经常吃容易造成体内湿热的增加，导致生痰，也会因为滋补过度而伤及脾胃，阴虚体质的人经常吃银耳，还会出现手脚冰冷的情况。