马蹄属于性寒的食物。因此，如果食用过量，会造成体内寒气加重，反而增加了肠胃的负担。尤其是体虚胃寒的人，更应该避免食用马蹄。而且马蹄食用过多，可能会造成肠胃疾病，这是因为马蹄主要生长在田池间，它的皮上会有大量有害有毒的生物排泄物以及化学物质，甚至可能还会有寄生虫。而日常所吃的马蹄基本是没有彻底煮熟的，所以吃多了可能会让姜片虫进入人体肠粘膜上，造成肠胃疾病或浮肿的情况。