胃癌与胃炎的的区别有很多，首先两者的性质不同，其中胃癌是指胃黏膜上的肿瘤，并且是一种恶性肿瘤；而胃炎则是在胃黏膜表面发生的一种炎症疾病。第二，胃炎的症状主要表现为上腹部不适，通常会出现腹胀、疼痛、恶心、呕吐等；而胃癌的症状，通常随着肿瘤体积的增大，疼痛也会逐渐加重，并且患者的体重会持续下降。第三，胃炎经过治疗后，一般不会出现并发症，而胃癌早期治疗的效果比较好，但是晚期一般无法达到治愈，只能通过医疗手段缓解病情。