吃辣椒拉肚子是因为胃肠道受到外部的刺激，自体产生免疫反应将肠道认为有害的物质加快排除体外，会出现腹泻、呕吐等症状。还可能是因为患有胃病，胃肠粘膜本就受到损伤，再加上辣椒等刺激性食物的影响，使肠道过度蠕动，导致胃炎病情加重，从而产生拉肚子、腹部疼痛的症状。日常饮食清淡，可多食用新鲜的水果蔬菜，如山药、玉米、西红柿等，尽量减少食用辛辣刺激性食物，防止腹泻加重。