适量吃紫菜可以预防甲状腺肿大、降胆固醇、降低血压、改善夜盲症、消除水肿、缓解胃病症状，还可以补钙。主要是因为紫菜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质。由于紫菜中碘含量比较高，如果大量食用紫菜，可能会增加患有甲状腺功能亢进的风险。其次甲亢患处食用紫菜会加重甲亢的症状，所以患有甲亢的患者最好不要食用紫菜、海带等食物。