肾病尿素症患者营养治疗，每一点就是要低蛋白饮食。

●一般认为蛋白质摄入量在0.5~0.6/kg.d就可以了，应该吃优质蛋白，如鸡蛋、猪瘦肉、淡水鱼、牛奶等。比如成年患者每天进食1-2个鸡蛋、瘦肉50g左右、牛奶450g。

●第二点就是补充人体必须氨基酸。

●第三点是用“麦淀粉”代替稻米白面作为主食，也可以用土豆、白薯、藕、山药、芋头代替。这些食品蛋白质含量低，热量高。相比大米白面，更利于患者肾功能的修复和体力恢复。

其他注意如下

盐：肾病患者要少吃盐，每日摄入量不超过3克，如有严重水肿，则完全忌盐。另外含盐多的卤蛋、松花皮蛋、咸菜、腊肉、榨菜、香肠、火腿、豆腐乳等均应忌食。但有的患者口味重，长期低盐饮食，会影响他的食欲，这时也可以在菜里不放盐，然后蘸酱油吃，3克盐相当于15毫升酱油，只要别超出这个食用量就可以。

钠：食物以及盐中的钠会使水分滞留体内，加重水肿。用碱做的馒头、点心、苏打饼干都含有高浓度钠，应该不吃。水果中的香蕉。蔬菜中的油菜、菠菜、胡萝卜含钠较高，宜少吃。味精化学名为谷氨酸钠，可以重水肿，应不吃，可用鸡精代替。

水

肾病患者应该适量喝水，每天合理饮水量是“前一天尿量”再加“500毫升”，喝这么多水正合适。饮水以白开水为主，也可以每天喝一杯（约200毫升）淡茶水，茶叶可强心利尿，减轻水肿，但不宜超过一杯、不宜喝浓茶，因咖啡、汽水、可乐等刺激肾脏，所以均不宜喝。

水果：忌食香蕉、柿子。宜食苹果、梨、橙子、葡萄、西瓜。

蔬菜

宜食：富含水份而清淡的如，小白菜、白菜、芹菜、菠菜、白萝卜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、倭瓜、茄子、番茄。

忌食：刺激性蔬菜如韭菜、葱、蒜、生姜、胡椒、花椒、辣椒。以及可导致高尿酸的菜花、香菇、四季豆、豆角、蘑菇、以及各种瓜子、大小圆白菜、花菜、小尖红辣椒等。

肉类

忌食：热性油腻肉类如羊肉、狗肉、牛油、肥肉、鹅肉、鹅蛋、脑髓、猪脚、骨头汤，以及各种动物内脏。

宜食：应以瘦猪肉、淡水鱼、鲫鱼肉为主，每天不超过二两，鸭肉也可以少吃一些。

水产：忌食淡水虾蟹、龟、鳖、海水鱼类、海虾海蟹、海带、海白菜、海参等。

主食

忌食：豆类，主要指大豆、黄豆、蚕豆以及豆类制品，豆腐、豆腐皮、豆腐干、面筋、烤麸等；

宜食：红薯、马铃薯、山药以及粉比中都含有大量的糖份，还有大量维生素B族、维生素C、维生素E及亚油酸、纤维素，最重要的是含油量低，适合代替面粉、大米作为肾病患者的主食；赤小豆、白扁豆、绿豆也可以少吃一些。

忌烟酒：吸烟可使全身免疫力、抵抗力降低，使感染难以控制。各类葡萄酒、啤酒、白酒都不应该喝，它们会使炎症加重。