南瓜小米红枣粥有调理脾胃的效果，可以提高脾胃消化功能，而且南瓜小米红枣粥中有天然的胶质，可以保护胃肠道黏膜，也可以修复受损的黏膜，对于身体出现的慢性胃炎有很好的调理作用。南瓜小米红枣粥也可以降低血液中的胆固醇含量，同时有提高血小板活性的作用，可以预防血小板聚集，同时可以预防高血压、血栓发生。另外南瓜中含有的维生素A可以缓解近视度数的增长，也可以提高人体免疫力。