蕨菜属于致癌物，因为蕨菜中含有原蕨苷、蕨内酰胺、苯草酸、黄碱醇等致癌物质，长时间摄入上述物质可能出现食管癌、胃癌以及大肠癌、膀胱癌等疾病。蕨菜中的原蕨苷通过水解后可形成二烯酮类化合物，继而导致患者DNA结构出现断裂，引起细胞异常增生出现组织癌变的现象。患者不建议再食用蕨菜，避免增加患癌的可能性，同时担心自身情况的患者可以就医检查排除癌症。