宝宝最好在一岁以后食用蛋清。蛋清是生活中非常多见的食物，其中含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，适量的食用有利于促进宝宝生长发育以及增强机体抵抗力；但蛋清比蛋黄更容易的引起过敏反应，过早的给宝宝食用蛋清容易出现消化道不适的状况，主要与其生理机能未完全发育成熟有关，以免过早的添加蛋清对宝宝健康产生影响，同时在日后添加蛋清的时候要注意观察有无不适症状。