痛风病人能吃香椿。因为香椿属于低嘌呤的食物，痛风的患者在食用后，不会加重病情的症状，所以可以放心的食用。而且香椿具有清热利尿的功效，对于痛风的患者，适量的食用后，能够加速身体内尿酸的排泄，减轻痛风的症状。痛风的患者在食用香椿的时候，避免大量的食用，以免造成腹胀。另外，痛风的病人，注意生活中的饮食，避免食用高嘌呤的食物，饮食清淡一些，避免食用辛辣刺激性的食物。