蛤蟆油中含有大量的氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，性微温，味咸，具有养阴润肺、补肾益精等功效，临床上可以用于治疗产后体虚、阴虚肺燥、眩晕耳鸣、咳嗽咯血、健忘等症。现代药理研究显示，蛤蟆油还具有抗疲劳、抗焦虑、镇静、提高免疫力、提高身体耐力、降血脂、增加白细胞、美容养颜、调节内分泌等功效。但是要注意，蛤蟆油并不是适合任何人食用，如果有腹泻以及肺胃虚寒的情况最好不要食用，食用后可能出现腹痛、腹泻等症状。