小米红枣山药粥具有美容养颜，延缓皮肤衰老，促进色斑消退的作用。同时还可以起到调理脾胃的功效，能够改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振、腹痛、腹泻等症状。还可以保护个人的胃粘膜，减少胃酸对黏膜的损伤。由于红枣、山药具有补血、养血的作用，所以进食小米山药红枣粥也可以改善血虚引起的头晕、乏力等症状。此外，山药和小米都具有健脾的作用，所以也能够辅助治疗脾虚。