一般认为桑叶茶最常见的功效是减肥、降血糖、降血脂，还有一定美容的作用。桑叶味苦、甘，性寒，能够清肺凉血、疏散风热、以及明目润燥、平肝，适当饮用桑叶茶还能起到缓解痛经的作用。桑叶中还含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，能够抗衰老，对面部的痤疮及色斑也有一定的治疗作用，还能降低胆固醇，从而抑制脂肪在人体内堆积，同时抑制有害物质及血栓的生成，常被用来治疗糖尿病。