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我们需要明确什么是营养师证以及高级营养师证的含义。

营养师证是由各国政府或者专业机构颁发的一种证明持有人具有一定营养学知识和技能的证书，在美国，成为注册营养顾问(Registered Dietitian,RD)需要通过美国国家膳食与营养委员会(National Board of Nutrition and Dietetics)的认证考试，获得相应的资质，在中国，成为注册营养师需要通过中国营养学会的专业资格考试。

而高级营养师证通常是指在某一领域有着深厚专业知识和丰富实践经验的营养师所获得的证书，在糖尿病或者儿童营养等领域有专门的高级职称认证。

营养师证能直接考高级吗？答案是取决于具体的规定和要求。

如果你已经获得了初级营养师证，那么你可以尝试直接考取高级营养师证，但是这需要根据你所在的国家或者地区的具体规定来确定，在某些地方，可能需要先从初级营养师开始，逐步提升等级，在其他地方，可能可以直接从中级或者高级营养师开始考试。

即使你可以直接考取高级营养师证，也并不意味着你就具备了所有的高级知识和技能，因为每个级别的考试都是对相应级别知识体系的测试，你需要确保自己在所有相关领域都有深入的理解和丰富的实践经验。

关于能否直接从初级营养师证升级到高级营养师证，这需要具体咨询你所在地区的相关政府机构或者专业学会，了解他们的规定和要求，无论你的证书级别如何，持续学习和实践都是提升自己的营养知识和技能的关键。