烹饪工艺与营养专业是一门研究烹饪原理、方法和技术，以及食物的营养价值、加工和保藏等方面的学科，这个专业的毕业生可以在餐饮企业、食品加工企业、健康食品公司、教育部门等多个领域从事烹饪、营养、食品安全管理等工作，为了提高自己的竞争力和就业能力，烹饪工艺与营养专业的学生需要考取一些相关的证书，以下是一些常见的烹饪工艺与营养专业的证书：

1、烹饪技能等级考试证书：这是国家职业技能鉴定的一种证书，分为初级、中级和高级三个等级，通过考试可以证明自己在烹饪方面的技能水平，对于求职和晋升都有很大的帮助。

2、中式烹调师职业资格证书：这是由中国烹饪协会颁发的职业资格证书，分为初级、中级和高级三个等级，持有这个证书的人员可以在餐饮企业、酒店等场所从事烹饪工作。

3、西式烹调师职业资格证书：这也是由中国烹饪协会颁发的职业资格证书，分为初级、中级和高级三个等级，持有这个证书的人员可以在餐饮企业、酒店等场所从事西式烹调工作。

4、营养师职业资格证书：这是由中国营养学会颁发的职业资格证书，分为初级、中级和高级三个等级，持有这个证书的人员可以在医疗机构、保健机构、健康食品公司等场所从事营养咨询和管理工作。

5、食品安全管理师职业资格证书：这是由国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，分为初级、中级和高级三个等级，持有这个证书的人员可以在食品生产企业、检验检疫部门等场所从事食品安全管理工作。

6、国际烹饪大师认证：这是一个国际性的烹饪技能认证，由世界厨师协会颁发，通过考试可以获得国际通用的烹饪技能认证，对于在国际舞台上展示自己的技能非常有帮助。

7、美食作家资格证：这是一个针对美食写作人员的认证，由美食作家协会颁发，通过考试可以获得美食写作的专业资格，对于从事美食写作和出版的人来说非常有价值。

8、餐饮营销师职业资格证书：这是一个针对餐饮营销人员的认证，由中国烹饪协会颁发，通过考试可以获得餐饮营销的专业资格，对于在餐饮企业从事市场营销工作的人来说非常有帮助。

烹饪工艺与营养专业的学生在毕业后如果想要提高自己的竞争力和就业能力，可以考虑考取以上这些相关证书，这些证书不仅可以证明自己的专业技能和知识水平，还可以为自己的职业生涯发展增加更多的选择和机会。