国家认证营养师证考试试题

选择题(每题2分，共40分)

1、以下哪种食物不属于谷物类食物？

A* 大米

B* 小麦

C* 玉米

D* 荞麦

2、以下哪种食物富含蛋白质？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

3、以下哪种食物富含脂肪？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 坚果

4、以下哪种食物富含维生素A?

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 鱼类

5、以下哪种食物富含维生素C?

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 茶叶

6、以下哪种食物富含钙？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆腐

7、以下哪种食物富含铁？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 菠菜

8、以下哪种食物富含磷？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 奶制品

9、以下哪种食物富含锌？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 全麦面包

10、以下哪种食物富含碘？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 海带

判断题(每题2分，共20分)

11、人体需要的营养素只有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。(错)

12、糖类是人体的主要能量来源。(对)

13、人体不能吸收的食物纤维。(对)

14、所有的食物都可以分为谷物类、肉类、蔬菜和水果。(错)

15、每天喝一杯牛奶可以补充人体所需的钙质。(对)

简答题(每题10分，共30分)

16、请简述一下营养素在人体中的作用。(答案不超过200字)

17、请列举三种常见的膳食纤维，并简要介绍它们对人体的作用。(答案不超过200字)

案例分析题(每题25分，共50分)

18、根据患者的年龄、性别、身高、体重和运动量，计算其每日所需的热量摄入量。(答案不超过150字)