国家认证营养师证考试试题

选择题(每题2分，共40分)

1、以下哪种食物不属于谷物类食物？

A. 大米

B. 小麦

C. 玉米

D. 荞麦

2、以下哪种食物富含蛋白质？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

3、以下哪种食物富含脂肪？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 坚果

4、以下哪种食物富含维生素A?

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 鱼类

5、以下哪种食物富含维生素C?

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 茶叶

6、以下哪种食物富含钙？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆腐

7、以下哪种食物富含铁？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 菠菜

8、以下哪种食物富含磷？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 奶制品

9、以下哪种食物富含锌？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 全麦面包

10、以下哪种食物富含碘？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 海带

判断题(每题2分，共20分)

11、人体需要的营养素只有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。(错)

12、糖类是人体的主要能量来源。(对)

13、人体不能吸收的食物纤维。(对)

14、所有的食物都可以分为谷物类、肉类、蔬菜和水果。(错)

15、每天喝一杯牛奶可以补充人体所需的钙质。(对)

简答题(每题10分，共30分)

16、请简述一下营养素在人体中的作用。(答案不超过200字)

17、请列举三种常见的膳食纤维，并简要介绍它们对人体的作用。(答案不超过200字)

案例分析题(每题25分，共50分)

18、根据患者的年龄、性别、身高、体重和运动量，计算其每日所需的热量摄入量。(答案不超过150字)