患者手上沾了辣椒很辣可以用冷水冲洗手部，以利于彻底的清除辣椒素，能够缓解不适感，也可以使用冷毛巾或冰块冰敷，有利于减缓手部血液循环，进而达到减轻手部疼痛的效果。对于被辣椒辣的比较严重的患者，则可以在医生的指导下使用丁酸氢化可的松乳膏等药进行治疗，必要时配合抗组胺的药物加强治疗。在此期间要注意手部卫生，避免再次触碰辣椒，预防发生感染。