结肠炎的患者除了遵医嘱积极治疗外，饮食方面也是需要注意改善的。结肠炎患者不能吃辛辣刺激性的食物，除了火锅烧烤外，比如葱姜蒜、韭菜、洋葱等，还有豆芽、菠菜、香蕉、苹果等食物，都含有纤维素以及鞣酸比较多，不建议以结肠炎的患者进食，可能会加重腹泻的症状；另外结肠炎的患者也需要避免吃豆制品，容易导致肠道产气出现症状加重；还有对于刺激胃肠道的食物以及生冷瓜果食物，如生的辣椒和大蒜、胡椒和芥末、冰镇水果以及冰镇饮料等，都是不建议减少年患者进食的。