急性肠炎的患者需要禁食乳制品、果汁、辛辣刺激、生冷、油炸、豆制品、海鲜、烧烤等食物，以及富含膳食纤维素的食物，主要是因为急性肠炎的患者胃肠道消化吸收功能明显下降，进食以上食物容易导致病情进一步加重。患者此时的饮食以清淡、易消化的流质或半流质饮食为主，可以吃些米粥、软面条、豆浆、豆腐脑、鸡汤、蛋羹等食物，一般当患者腹泻症状消失后可以逐渐恢复正常饮食。