生姜擦头可以生发。这是因为生姜含有姜辣素，可以促进头皮血液循环，帮助毛囊对养分的吸收。而且姜辣素也有消炎杀菌的作用，更利于清洁毛囊，帮助毛发的生长。但是需要注意的是，生姜擦头只是一种辅助的促进毛发生长的方式，不可作为主要的治疗方法。如果出现脱发，还是要去医院皮肤科就诊，进行病因治疗。在治疗的期间，如果病情允许，可以用生姜擦头生发，也可多吃些有生发乌发作用的食物。