黑茶为黑毛茶叶经炮制加工后产生的发酵茶，其含有相当丰富的茶多酚及磷、钾、镁、硒等矿物质。饮用黑茶可抗衰老，调节脑神经。还可增强产肠胃的消化功能，提高免疫力，维持肠道内菌群的平衡性。同时其可减少肠道对油脂的吸收，并能扩张血管，有降血压及血脂功效。但因其属加工产品，其中的微生物较多，不宜长期饮用，以免刺激肠道导致腹泻、腹痛等不适症状。再者其富含的鞣酸较多，过多饮用可与钙质结合生成结石，不仅影响钙质吸收，甚至可导致便秘情况。