糖尿病患者在血糖控制平稳的情况下可以适当食用冻柿子，可以在两餐之间食用，食用后适当减少主食的摄入，保证每天摄入的总热量不变。但是柿子属于凉性食物，一次不宜食用过多，以免出现胃痛的症状。食用柿子期间不建议食用其他酸性食物，比如酸菜，以免诱发胃石症。糖尿病患者应以少食多餐为原则，避免食用高糖以及高淀粉食物，这类食物在体内消化后会形成葡萄糖，不利于血糖的控制。