花生的作用是非常多的，能够抗衰老，而且也能够促进人体的发育，小孩子是还能够提高智力。那么花生的功效与作用有哪些，吃了花生对身体有什么好处呢？

花生的功效与作用

1.花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后乳汁不足等病症。

2.花生含有丰富的脂肪、人体生命活动所需各种氨基酸，并且极易被人体消化吸收，常食有滋养强壮延年益寿功效。

3.花生所含维生素E可抗衰老，维生素凰能营养神经纤维。

4.花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。

5.花生衣具有抗纤维蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加强毛细血管的收缩机能、改善凝血因子缺陷等作用，并含少量纤维素，具有良好的止血作用，能加速血肿消退、可用于各种内外出血症，包括血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血等。

6.花生中所含油脂多为不饱和脂肪酸，可降压、降低胆固醇。

7.花生所含卵磷脂可延缓脑功能衰退，防止血栓形成。

常吃花生的好处

1.抗衰老能力强

花生里面有白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还有很强的对抗衰老的能力。

2.花生美味又能减少摄入的热量

花生又是一种美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等，水煮花生，炒花生米，可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛，用花生酱代替黄油、奶油等，一举两得，又美味还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱，做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢迎。

3.花生中的脂肪对心脏健康很有益

花生中含有的脂肪对人的健康很有益，其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。

4.花生能平衡膳食

花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏，全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。

5.减少结肠癌风险

每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

6.控制食欲

花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。

7.稳定血糖

研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。

花生的食用禁忌

1、不宜大量生吃

花生脂肪和蛋白质含量较高，大量摄入后人体对其消化吸收不了，从而导致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生虫卵或其他疾病。

2、寒湿凝滞体质不宜吃花生

花生含有较多的蛋白质和脂肪，脾虚腹泻、体质寒湿凝滞、胃肠道功能不良人群不宜吃花生。

3、油性肤质的人不宜多吃

花生油脂含量很高，易长痘痘、皮肤油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。

4、霉变的花生不能吃

霉变花生容易产生黄曲霉毒素，这是一种极强的致癌物，一般加热并不能使其分解。有哈喇味的花生也不能吃，这是因为花生中油脂氧化酸败引起的。

如何选购花生

花生又名落花生、地果、唐人豆，由于花生滋养补益，有助于延年益寿，所以也有着“长生果”的称号。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。在花生的挑选上，可以从以下几点入手。

看外表：

优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均，表面起皱纹，湿润无光，质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。

看白点：

花生的一端一般有个小白点，如果花生经过染色，这些小白点也会被染红。

剥红皮：

花生的红衣很薄，如果花生米经过染色，颜色会渗透红衣，把红衣剥下后，可以看到红衣内侧也是淡红的。

闻味：

花生的功效与作用 常吃花生竟有如此好处

闻花生，如果有异味，可能是霉变的花生，不要购买。

浸泡：

将花生浸泡，然后在白纸上用力摩擦，如果有红色出现，则是染色的花生。