糖尿病患者可以吃牛肉，但是要控制量。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及各种矿物质元素，糖尿病患者适量食用牛肉可以补充能量，提高抵抗力，增强机体的抗病能力，而且牛肉脂肪含量偏低，适当食用不会引起肥胖。但是，糖尿病患者食用牛肉时要控制用量，避免过量食用，增加胃肠负担，不利于消化吸收，而且要尽量选择瘦牛肉，避免煎、烤、炸等制作方式，以免脂肪的过量摄入，不利于血糖的稳定。