做胃镜前要空腹6小时，因为人体正常胃排空一般需要4-6小时。如果是早上去医院做胃镜，在前一天晚上的10点之后，避免食用不易消化的食物，以免对胃排空造成影响，使食物不能及时排出胃内。如果在做胃镜检查时，胃内还存在食物残渣，则会影响胃镜观察视野，使检查结果出现误差。因此，在做胃镜检查之前，一定要保持空腹状态。在做完胃镜之后，也要禁食两小时，在两小时后可以进食流质食物。