鸡蛋和菠菜可以一起吃，两者中没有相克的成分，菠菜中含有大量的草酸，鸡蛋含有丰富的钙质，在烹饪时将菠菜焯水，可以去除大量的草酸，可以更有效的促进人体吸收钙质；菠菜中含有丰富的胡萝卜素，可以促进胃肠道吸收，对胃肠道有一定的保护作用，经常食用菠菜可以有效预防贫血，因为菠菜中含有丰富的铁元素；鸡蛋中富含大量的蛋白质，易被人体吸收。 在平常生活中菠菜尽量避免跟猪肝一起食用，因为猪肝中富含大量的铜、铁等微量元素，可能会影响铁的吸收。