适当喝红豆薏米粥的好处是能够健脾益胃、利水消肿，可以缓解脾胃虚弱以及水肿、小便不利的现象，并且具有补心的作用，能够改善心气虚的现象，还有助于缓解个人的压力。此外适当喝红豆薏米粥能够清热解暑，并且有助于去除皮肤上的色斑。红豆薏米粥中的膳食纤维比较多，适当喝粥还可以促进胃肠道的蠕动，缓解便秘的现象，并且可以用于慢性气管炎、咳嗽、发烧、肺痨等病症的辅助治疗。