甘露糖醇又名甘露醇，是一种多元醇或糖醇，甘露糖醇多数是由于果糖氢化之后所出现的物质，具有一定调节自身免疫系统的作用。其次，由于甘露糖醇在人体内的时候，很难被人体所吸收，因此在服用此品之后，糖类代谢的过程并不明显，即使从外部摄入甘露糖醇，很快就会被人体排出体外，对于糖尿病患者而言，是可以食用的糖类物质。此外，甘露糖醇还具有增加伤口愈合的作用，可以避免伤口受到细菌感染。