糖尿病患者可以适量吃高粱米，因为高粱米属于粗粮，其中含有的糖分少，食用后不会造成血糖出现较大波动。高粱米中含有丰富的铁元素、钾元素、钙质及蛋白质、脂肪等营养物质，糖尿病患者食用能提高身体免疫力，还能促进肠胃蠕动，预防便秘。建议患者短时间内避免大量摄入高粱米，若同时合并有糖尿病肾病应慎吃。糖尿病患者平时要严格遵医嘱服用降糖药或是使用胰岛素控制血糖。