三级公共营养师证考试题目

选择题(每题2分，共40分)

1、下列哪种食物富含蛋白质？

A. 苹果

B. 香蕉

C. 西红柿

D. 鸡蛋

2、以下哪种食物富含维生素A?

A. 土豆

B. 胡萝卜

C. 西兰花

D. 黄瓜

3、以下哪种食物富含钙？

A. 巧克力

B. 牛奶

C. 西瓜

D. 可乐

4、以下哪种食物富含铁？

A. 菠菜

B. 香蕉

C. 米饭

D. 豆腐

5、以下哪种食物富含膳食纤维？

A. 炸鸡腿

B. 饺子

C. 蛋糕

D. 水果沙拉

6、以下哪种食物富含脂肪？

A. 西红柿

B. 鸡蛋

C. 面包

D. 鱼肉

7、以下哪种食物富含碳水化合物？

A. 菠菜

B. 巧克力

C. 米饭

D. 面条

8、以下哪种食物富含糖分？

A. 苹果

B. 香蕉

C. 西红柿

D. 可乐

9、以下哪种食物富含蛋白质？

A. 土豆

B. 胡萝卜

C. 西兰花

D. 黄瓜

10、以下哪种食物富含维生素C?

A. 巧克力

B. 牛奶

C. 西瓜

D. 可乐

判断题(每题2分，共20分)

11、所有的食物都含有蛋白质。 (错)

12、蔬菜和水果不含有脂肪。 (对)

13、人体需要每天摄入足够的碳水化合物。 (对)

14、所有的食物都含有纤维素。 (错)

15、所有的食物都含有糖分。 (错)

16、人体需要每天摄入足够的脂肪。 (对)

17、所有的食物都含有维生素A。 (错)

18、所有的食物都含有维生素C。 (错)

19、人体需要每天摄入足够的矿物质。 (对)

20、所有的食物都含有维生素D。 (错)

简答题(每题10分，共30分)

21、请简述人体所需的主要营养素及其功能。(10分)

22、请列举三种常见的膳食搭配，并简要说明其营养价值。(10分)