幼儿园营养师证的考核是一个专业性很强的过程，需要对幼儿营养学有深入的理解和实践经验，以下是关于幼儿园营养师证考核的一些详细信息：

考核的主要目标是评估营养师是否具备了在幼儿园环境中提供健康饮食所需的知识和技能，这包括理解儿童的营养需求，设计并实施适合各年龄段儿童的健康饮食计划，以及与家长和其他教育工作者有效沟通以促进儿童的健康和发展。

考核通常包括以下几个部分：

书面考试：这部分主要测试营养师的理论知识，包括儿童营养需求、食物与营养素、健康饮食习惯、食品安全和卫生等，考生需要对这些主题有深入的理解，并能应用到实际的情况中。

案例分析：这部分要求考生分析具体的营养问题，例如如何根据儿童的年龄、性别、体重、活动水平和特殊需求制定饮食计划，或者如何处理食品安全问题等，考生需要展示他们的问题解决能力和策略思考能力。

实践考核：这部分通常包括一次模拟的餐饮服务或健康教育活动，考生需要展示他们的实践技能，例如如何组织和供应餐点，如何与家长和儿童进行交流，以及如何处理可能出现的问题等。

为了通过考核，考生不仅需要具备扎实的营养学知识，还需要有良好的沟通技巧和人际交往能力，因为他们在幼儿园环境中工作，需要与各种不同的人群打交道，他们还需要有一定的创新思维和批判性思考能力，以便根据不断变化的食品和营养信息来调整他们的工作方法。

幼儿园营养师证的考核是一个全面而严格的过程，旨在确保营养师具备在幼儿园环境中提供高质量营养服务所需的知识和技能。