绿豆莲子汤有止渴消暑、清热解毒的作用，其中绿豆有消暑利水的作用，对缓解暑热引起的口渴以及烦热、小便短黄都有一定的治疗作用，适合夏天饮用。绿豆莲子汤中含有较多的维生素和纤维素，适当地饮用还可以缓解患者便秘的情况，此外绿豆中还含有一定的蛋白，可以刺激血清蛋白酶的活动，降低血脂，并可以兴奋神经。莲子降心火，对治疗口舌生疮也会有比较好的治疗作用，也可以满足机体对电解质的需要。