银耳汤的主要食材是银耳，它含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪以及多种氨基酸和矿物质，可以补充机体所需要的营养物质，增强身体免疫力。同时，银耳富有天然植物性胶质，平时喝些银耳汤可以达到润肤的功效，还可以给皮肤细胞提供充足的养分，防止皮肤老化。此外，银耳中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，有利于消化与吸收，促进排泄，从而达到减肥的效果。