手上出现起皮的情况考虑是体内缺少维生素A导致的，维生素A可以对皮肤组织起到保护的作用，若是体内缺乏可能会出现皮肤干燥、瘙痒、起皮的作用。若是女性体内缺少维生素c，也可能会出现手上起皮的情况，其是因为维生素c有滋养皮肤的功效。手上起皮也可能是剥脱性角质松解症、手部湿疹引起的，也不能排除是受到真菌感染导致的，建议女性到医院皮肤科确定病因。