甲状腺结节可能是碘摄入量过高或过低导致的，如果碘摄入量过高导致的不建议吃海参，其他情况可以适量的吃，海参中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，能够延缓衰老、增强机体免疫力，提高身体的代谢能力，其中含有精氨酸能够改善性腺神经的传导作用，改善性功能，其中含有的牛磺酸、赖氨酸等能够增强记忆力，肝肾功能不好、脾虚痰多的人群不宜食用海参。