胃切除后患者的饮食要以清淡易消化为主，主要是粥、面条和牛奶等流质或者半流质食物，因为患者的胃切除后消化功能会明显减弱，如果食用一些难消化的食物，会加重患者的消化功能负担，不利于患者的身体健康。胃切除后患者还应避免吃一些易产气的食物，如土豆、红薯等。另外，患者平时可以适当多吃一些新鲜蔬菜水果，这些食物可以辅助促进消化功能的恢复。建议患者平时饮食要以少食多餐的方式进行，禁止暴饮暴食。