胃溃疡患者是可以吃核桃的，胃溃疡不严重的情况下少量吃核桃一般不会增加胃的消化负担，加重胃部不适。核桃是一种坚果，营养价值丰富，含有不饱和脂肪酸、镁、钾、维生素B6、叶酸、蛋白质以及多种游离的必需氨基酸，吃核桃对于人体是有好处的，可以补充所需的营养物质，有一定健脑益智作用。中医认为核桃有药用价值，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，可以滋补身体、固精强腰、润肠通便。