胃肠息肉不一定需要切除。胃肠息肉是否需要切除，主要根据息肉性质进行判断。大多数息肉都是良性的，属于炎性息肉，这种息肉是因为局部炎症反应导致局部黏膜增生所致。一般情况下不需要手术切除，可通过服用抗炎药物治疗，且患者需要定期复查。还有一种息肉是腺瘤样息肉，这种息肉属于肿瘤性息肉，且具有一定恶变倾向，如果确定是该类型息肉，建议手术切除，预防癌变。