眼瞅着马上就到了12月了，一年基本也快到头了，年底的时候总是让人格外的兴奋，而且不少的人都期待这各种节日的到来，很多人都知道腊八节的时候要吃腊八粥，殊不知其实我们还可以吃腊八面哦，这样我们的美食就又多了一项了。
主题：自制腊八面
食材：面粉250克，猪肉100克，鸡蛋1个，豆腐干4块，胡萝卜1根，白萝卜一截，干香菇5朵，黑木耳少许，干黄花菜1小把，黄豆一小把，食用油、食盐、生抽、辣椒酱、水适量
自制宽面条做法：
1、面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋，一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉呈大块雪片状;
2、用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系，盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次，揉过3次的面团，已经变得非常光滑;
3、将饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片，撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起切成菱形块，用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄即成宽面面片。
臊子的做法：
（图片来源网络，侵删）
1、所有干货(干香菇5朵、压缩干燥黑木耳1/4块、干黄花菜1小把、黄豆1/2杯)提前用温水泡发，全部臊子材料(猪肉100g、豆腐干4块、胡萝卜1根、白萝卜1截)切成丁;
2、锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁，待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆，再加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁、豆腐干，再加入少许酱油，少许水，全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用;
腊八面的做法：
1、锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁;
2、水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可食用。
温馨提示：以上对腊八面的介绍，大家都知道了吗?中华美食是大家发掘不完的哦，有时间的话大家一起试试吧!今天的腊八节就让我们一起吃腊八粥吧!
