甲状腺发炎原因较多，需要结合不同情况分析。甲状腺发炎首先考虑是缺碘或摄入的碘过量，引起甲状腺激素合成不足或过多，则会造成甲状腺炎症，患者多伴有局部肿大、吞咽困难等症状。长期处在放射线环境下，放射线会导致人体甲状腺代谢出现不良症状，细胞核变形，甲状腺激素合成受阻，加大甲状腺炎发病率，也会引起甲状腺炎，患者多会伴有交感神经兴奋的相关症状，如心悸、出汗、进食异常等。其次，遗传、药物和精神因素等，都会诱发甲状腺发炎。日常以清淡少油的食物为主，多食蛋白质含量丰富的食物，可选用蛋类、乳类、各种肉类，适量食用海带、紫菜，可用碘盐、碘酱油等调料。