甲状腺结节的患者要忌口是什么要根据患者的甲状腺功能是否正常。若是患者的甲状腺功能正常，则可以正常饮食，没有什么需要特别忌口的食物。但若是患者存在甲状腺功能亢进的情况，则需要避免食用：1.海鱼、紫菜、海带等含碘丰富的食物；2.浓茶、咖啡、烈酒等刺激性的饮品，以免促进机体的新陈代谢，加重患者的负担；3.辣椒、胡椒、花椒、洋葱、大蒜、生姜等辛辣刺激性的食物。