首先，苦丁茶性偏寒，所以对于脾胃虚寒、风寒感冒、体质虚弱等人群，应避免服用此茶。其次，因为其功效因素，热病烦渴伤阴或伤津者，忌服此茶，易加重机体不适症状。每日更换新苦丁泡水饮用，不可饮用隔夜的苦丁茶，还应避免一次性放入较多苦丁等。为充分发挥其补肝明目、疏风清热、清喉利咽、预防心脑血管疾病等功效与作用，应避免与辛辣刺激的食物一起摄入，还应避免长期饮用苦丁茶。