高血压患者可以适量的吃一些西洋参，但是需要控制好摄入量，不能吃太多。西洋参的营养价值很高，有抗心率失常、抗心肌缺血、止血、调血脂或是抗动脉粥硬化等作用，能够治疗高血压、糖尿病、冠状动脉粥样硬化以及心肌营养不良等疾病。西洋参能够抑制癌细胞增殖，还能抑制单纯性疱疹等病毒，有抗肿瘤和抗病毒的功效。但是西洋参当中含有鞣酸成分，不能与浓茶一起服用，会破坏西洋参中的有效成分。