急性肠胃炎患者可以吃鸡蛋，急性肠胃炎的患者饮食要注意清淡，吃易消化的食物，避免对胃肠道造成刺激，或者是增加胃肠达到负担，这时候可以吃汤水类的食物，煮的比较软烂的食物。只要本身对于蛋类不过敏可以少量的吃，但是要注意鸡蛋的做法，不能吃煎鸡蛋，可以吃炖鸡蛋，鸡蛋汤等，鸡蛋属于高蛋白高胆固醇食物，营养价值比较高但是不能吃多，一天吃一个是没什么影响的。