包菜营养价值很高，可以提供给人体丰富的营养物质包括维生素C、叶酸、膳食纤维以及钠、钾、钙等微量元素，可以提高新陈代谢，增强人体免疫力，预防感冒、巨幼细胞性贫血等疾病。

经常吃包菜还可以抗氧化，促进体内的毒素排出，促进胃肠蠕动，改善便秘。包菜的热量、含糖量很低，肥胖人士以及糖尿病患者可以多吃包菜控制体重和血糖。中医认为包菜性平味甘，归脾经、胃经，吃包菜可以调节脏腑、强身健体。