杏仁具有止咳平喘、解表宣肺、补中益气、润肠通便、健胃消食、补脑益智等功效。其含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、氨基酸、铁、硒、钙等多种矿质元素，可以补充机体所需的营养物质，促进机体的新陈代谢，增强机体的免疫力。还可以清除体内的自由基，具有抗衰老、抗肿瘤的功效。适当食用还可以促进肠道蠕动，增强脂肪的代谢，降低血液中的血脂含量，具有预防心脑血管疾病的作用。