冠心病的患者需要控制血压、血脂以及血糖的情况，所以饮食以低盐、低脂、低糖、低胆固醇为主。低脂饮食的原则就是多吃菜、少吃肉。冠心病患者可以吃绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油麦菜、芹菜、花菜、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、青菜等低脂肪食物，也可以多吃一些玉米、燕麦、洋葱、大蒜、木耳等降脂肪的食物。冠心病的患者可以吃一些柚子、樱桃或是苹果等含糖量比较低的水果，还可以吃紫菜、裙带菜等藻类食物，有助于胆固醇的排泄。